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　　为切实防备餐饮环节肉及肉成品平安风险，峻厉冲击各类违法违规行为，近日，青岛市城阳区市场监视办理局正在全区范畴内集中开展餐饮环节肉及肉成品专项查抄步履，全力守护群众饮食平安。

　　本次专项查抄以大中型餐饮企业、网红暖锅店、烧烤店等肉类消费量大的沉点场合为焦点，做到沉点区域无死角、沉点品类全笼盖。法律人员聚焦肉类采购、储存、加工、利用全链条，沉点核查四大环节环节：一是肉类原料采购渠道，严酷核验供应商天分、进货检验台账、检疫及格证明及肉品质量查验及格证，严禁来历不明、查抄冷藏冷冻设备温度能否达标，生熟能否分隔存放，规范肉成品加工操做流程，严查利用过时变质、确保从业人员持无效健康证明上岗。

　　本年以来，城阳区市场监管局共出动查抄人员1371人次，查抄餐饮店411家，发觉问题106处，向移送线起，均已依法依规措置。