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　　若是把时间拨回到100多年前，Almond ROCA（下称“ROCA乐家糖”）的创始概不会想到，这个美国百年品牌独创的太妃秘方会变成爆款爆米花风靡中国山姆；更不会想到，这个品牌有一天会送来一位中国传承者。而这位中国的传承者，推着这个“相对保守”的百年品牌，从头斗胆注释了品牌的奇特魅力，从典范太妃糖到山姆爆款太妃黄油爆米花，第一次海外授权产物降生正在中国；第一次跨品类立异从中国市场起头；咖啡、烘焙、冰淇淋等新场景摸索，也将正在中国进一步拓展落地。孟一烽（Sam Meng）做为ROCA乐家糖大中华区独家进口商和品牌授权商，于本年4月完成了对这家美国百年糖巧制制商的全资收购。这看起来像是一个关于信赖取传承的故事。但若是把视角再拉远一点，它其实折射出另一个更值得关心的趋向：过去几十年，中国市场对于很多全球品牌而言，更多饰演的是发卖市场和增加市场的脚色；而今天，中国正正在从全球市场变成立异策源地，从消费终端变成价值创制者。当全球品牌的百年积淀赶上中国市场的立异能力，当美国品牌、中国团队取全球市场起头构成新的协同关系，我们不由要问：“中国式立异”若何从本土全球？若何从区域经验升级为全球品牌增加的新方？ROCA乐家糖，正正在成为这场摸索的先行案例，它也是我们正在iSEE全球中发觉的标杆案例，并斩获了第八届iSEE全球“年度最具价值立异品牌”。带着猎奇，iSEE全球从理人走进ROCA乐家糖，进行了一场“立异溯源”，取美国百年品牌的中国传承人孟一烽（Sam Meng），一路聊聊这场奇特的跨国传承之旅。Q：您过去一曲是ROCA乐家糖大中华区的独家进口商和品牌授权商，这此中的从什么时候起头的？孟一烽Sam：2010年，我正在科隆国际糖果及休闲食物展 (ISM)上第一次见到了ROCA乐家糖。做为进口商，其时我记得本人打印了大要100多份PPT，一家一家地引见我们是谁，为什么要和我们公司合做来做中国市场。其时的大股东Pierson和CEO John Melin都正在展会上，他们很是热情地欢迎了我们。美国人仍是比力老派，后来正在签约典礼上，他们也拿出了其时手写的会议记实，写着“来自中国的Sam，提到了中国的电商市场。” 那一刻我实的蛮的。孟一烽Sam：对。让我比力惊讶的是，他们其实对整个中国市场，以至是其时还正在发蒙阶段的电商都很是的领会。后来我才领会，ROCA乐家糖进到大中华市场曾经58年了，他们对和中国其他地域的熟悉度，特别是广州和深圳，其实都胜过我一个中国人。其实我正在过去15年的从业生活生计中，做了良多进口品牌，有欧洲的、美国和亚洲的品牌，但正在2010年能做到这一点的品牌和公司并不多。15年的合做里，我们并不只是帮品牌卖货，而是深度参取了整个亚太市场的结构，包罗新品开辟、品牌推广、社交、线下勾当，以及一些新品正在中国的首发。持久合做下来，堆集了相互的信赖。后来我才发觉，ROCA乐家糖是一个家族企业，他们的文化很照应家人。15年之后，他们曾经把我当成家人。现正在每次回美国总部，我城市感觉出格亲热，他们也不感觉一个中国人的插手很高耸。我第一次去美国工场时，也出格强调这一点：不只产物本身要平安，整个出产过程和员工平安同样主要。很成心思的是，其时美国团队最猎奇的问题之一竟然是我的春秋。美国总部平均春秋大要正在55岁以上，他们一曲认为我看起来比力年轻，现实年纪比力大。但现实上我本年才40岁。可能是他们正在生意模式上，感遭到了我比力激进，但正在产物和持久合做这件事上，反倒表示得像一个60岁的白叟一样隆重。孟一烽Sam：第一个词是义务感。起首，它是一个有百年汗青、产物质量很优良的保守品牌。我们前股东是几位七十多岁的美国人，我是独一的中国人。现正在我可能一半时间正在美国，另一半时间正在全世界各地跑。可能平均每天只睡 4 个小时，但义务感着我向前。短期好处能够你做一些快速的决定，可是更多时候仍是需要打心里的热爱，你才能不懈地去本人往前走，本人每天定4到5个闹钟，本人不错过每一个会议。美国总部现正在对我的称号是Mr。Roca，他们感觉我是这个家族的一份子，是最熟悉和最热爱ROCA乐家糖这个品牌的人。孟一烽Sam：起首我想分享一个喜信，前次去美国拜访的时候，我有幸成为全球第四位 Master of ROCA，1912年，布朗家族和哈利家族创立ROCA乐家时，从英国引入了太妃的概念。其时保守太妃有个痛点：它以焦糖为从，工艺很是简单，错误谬误呢是比力粘牙、口感比力软。曲到目前，全球良多太妃产物还有如许的问题。所以两位创始人就用独创的工艺和配方，把太妃改良成了愈加Crunch，也就是松脆的口感。后来插手了州和西雅图地域的新颖黄油，不竭丰硕配方，让糖的喷鼻气更丰硕。这个配方颠末100多年的持续改良和传承，正在美国以及整个亚太市场都很是受欢送，良多国度都把它当成美国摩登一代灿烂期间的产品。印象很深的是，我接触过一些中东和欧洲的伴侣，虽然我们正在本地并没有发卖，但他们仍然晓得ROCA乐家糖，也记得那种奇特的太妃风味。正在全球范畴内，也只要三位年近百岁的教员傅实正控制这份配方，而且可以或许手工制做出最典范的ROCA乐家太妃糖，而我也很是侥幸成为第四位传承者。孟一烽Sam：起首，糖果正在美国甚至全球都是一个穿越周期的品类。若何变化，它虽然必需品，但无论大人仍是小孩，吃糖一直是能获得欢愉的，这个是毋庸置疑的。从策略上来说，我们把太妃糖定义成“Affordable Luxury”的产物，既是偏中高端的品类，又是消费者能接管的价钱，不管本人吃仍是送人都比力面子。其次，太妃风味可以或许通过很是有回忆、有辨识度的口胃和口感，赐与消费者奇特的愉悦体验。特别ROCA乐家糖的太妃，加上我们百年的配方和工艺，所以良多消费者尝过一次之后，舌头就会一曲记得这个味道。包罗我本人也是。小时候我的叔叔正在美国留学，回国投亲时给我带回来一罐ROCA乐家的杏仁糖，其时出格舍不得吃。没想到良多年后，我会和这个品牌有这么深的。所以我认为，ROCA乐家糖可以或许被全世界消费者接管，更多仍是由于百年的传承，以及对产物口胃持之以恒的。Q：良多海外百年品牌正在新品推广上是很保守的，但ROCA乐家糖正在中国市场做了一些新测验考试，和山姆定制了一款爆米花，你们是怎样总部同意这种“中国式立异”的？仅是品牌授权的构和就花了我两年时间，拿到授权后，我们没有快速地做良多品类投放市场，而是又用了差不多一年半的时间和中国的工场沟通，升级产线，同时和渠道客户一路打磨产物口胃和上市方案。对于产物和品类，我历来常慎沉和精挑细选的，同时团队正在生意模式上能够火速、快速响应，也是我们一体两面的企业文化表现。Q：开辟To B营业也是你们的打算，ROCA乐家糖正在美国市场曾经合做过连锁咖啡品牌。您认为To B营业会是你们的第二增加曲线吗？能否有可能反超To C营业？孟一烽Sam：其实ROCA乐家糖To B的生意始于1990年，过去15年To B生意占到全体生意的20%。我们正在美国也有固定持久合做的餐饮客户，包罗咖啡、酸奶、饼干、糖浆等范畴，正在发卖和消费者体验上都有很是好的市场表示。正在，我们也和一些餐饮大客户进行过合做。To B营业不只能带给我们一些生意上的增量，更多的是让消费者，特别是新消费者，可以或许正在分歧的场景下面尝到ROCA乐家糖的太妃风味。我们相信，只需尝到我们的太妃口胃，消费者就会记住，并逐渐上瘾。我们正在内部做产批评测的时候，此中很主要的一个尺度，就是这个新品的风味，能否让你感遭到ROCA乐家糖的奇特。所以上来的新品不只要好吃，还要能代表我们的品牌。ROCA乐家糖之前正在中国市场To B端的合做是0。所以我们目前把To B营业以及咖啡烘焙、冰淇淋和乳成品的做为一个策略项目，等候本年能正在市场上有一些表示。好比它的发卖场景方向节庆，正在美国次要是圣诞节一季，正在中国次要是新年，正在大湾区良多消费者都把这个叫年糖。此外，它更方向于巧克力的熔点和储藏前提，这些都决定了它的发卖期不会很长。若是你去西雅图机场、机场和所有的机场，你城市看到大量的ROCA乐家杏仁糖。但若是去纽约和东部的机场，就会比力少一些。正在国内亦是如斯，正在和广东的出名程度和受欢送程度更高，华东和华北是我们有待提高的市场。前往搜狐，查看更多。